卵磷脂/磷脂酰胆碱

卵磷脂/磷脂酰胆碱

卵磷脂的功能

当医学专家使用“卵磷脂”这一词时，指的是一种纯的物质——磷脂酰胆碱，它属于一种脂溶性物质---磷脂。磷脂是细胞膜的基本组成部分。标有“卵磷脂”的补充剂通常含有10~20%的磷脂酰胆碱。相对纯的磷脂酰胆碱补充剂通常标明“磷脂酰胆碱”。

胆碱自身（没有卵磷脂）在食物和补充剂中也有价值。但是，如果大剂量服用纯的胆碱会使人身上含有鱼的气味，所以很少服用，除非在小剂量包含在复合维生素中。

卵磷脂的益处

卵磷脂可作为胆碱（维持细胞膜的完整和转移脂肪出入细胞）的来源，它还是乙酰胆碱（神经递质）的成分之一，以维持大脑的正常功能，特别是婴儿。尽管人体能合成胆碱，在一定条件下饮食中适当补充也是必要的。因此，在以前的研究中，磷脂酰胆碱曾用于神经和精神性疾病，但是并不是所有的研究能使胆碱到达大脑。^[1]胆碱还参与细胞成分磷脂的许多功能。

卵磷脂的分布

胆碱，磷脂酰胆碱的主要成分，在大豆、肝脏、麦片、甘蓝和花椰菜中含有。大豆、蛋黄、肉类和许多蔬菜都富含磷脂酰胆碱。蛋黄素（含有10~20%的磷脂酰胆碱）小剂量的加在许多食物中以维持其结构稳定。

磷脂酰胆碱认为与以下疾病有关（以下所有信息适用于个体化健康情况）：

哪些人可能会缺乏？

尽管胆碱缺乏目前可人为诱导出来，但目前关于胆碱的真正缺乏还知之甚少。

一般需要多少卵磷脂/磷脂酰胆碱？

小剂量的胆碱被加入到许多B族维生素和复合维生素中。

是否有副作用和药物相互作用？

每天服用数克的胆碱，一些人会导致腹部不适、腹泻或恶心。大剂量补充胆碱（每天1000毫克）会产生鱼腥气味。磷脂酰胆碱没有这些副作用。有报道称大剂量服用胆碱（如每天9克）会出现抑郁症。

机体同时利用磷脂酰胆碱和泛酸来合成乙酰胆碱。

目前还不清楚胆碱与其他药物之间的相互作用关系。

参考文献

1. Dechent P, Pouwels PJW, Frahm J. Neither short-term nor long-term administration of oral choline alters metabolite concentrations in human brain. Biol Psychiatry 1999;46:406–11.