硼

硼

硼的功能

硼是一种饮食中存在的非金属元素，在人体内有一定的含量。但它对于人类是否是必需营养素目前还存在争议。

硼对钙、镁、铜、磷和维生素D的代谢有一定的作用。以前的试验证实硼可以影响骨骼和关节的健康，但目前还知之甚少。最具前景的研究是硼可以减少尿钙的丢失。这一作用可以降低骨质疏松的发生率，但硼的这一作用在饮食中摄入镁减少时才更明显。[1]

硼的分布

葡萄干、李子干和坚果富含硼。水果（尤其是柠檬）、蔬菜和豆类也含量丰富。它们实际的含量各异，这取决与植物生长的环境中硼的水平。

硼认为与以下疾病有关（以下所有信息适用于个体化健康情况）：

哪些人可能会缺乏？

因为认为硼不是必需营养素，所以人体是否会缺乏还不明确。可是，当饮食中水果、蔬菜、豆类和坚果类食物较少时，硼会摄入减少。

一般需要多少硼？

一位研究硼的专家建议每天摄入1毫克的硼是较为理想的剂量^[2]。当食用足够的含有硼的食物如坚果和豆类，实际上已摄入了以上剂量的2~6倍。^[3]因此，普通人群是否能从硼的补充剂中获益还不清楚。

是否有副作用和药物相互作用？

因不慎大剂量摄入硼后会引起恶心、呕吐、腹痛、皮疹、抽搐以及其他症状。尽管慢性的摄入也会引起以上症状^[4]，但大多数的报道认为每天1~3克的剂量不会出现毒性反应。然而，在一项双盲试验中每天服用2.5毫克的硼2个月后，43位女性中有21位出现潮热和盗汗加重，而10位则出现症状缓解^[5]。以确诊为更年期综合征的妇女，如果有潮热和盗汗的症状，建议间断补充含有硼的补充剂的同时观察症状是否减轻。

有一项研究发现每天服用3毫克的硼会增加雌激素和睾酮的水平^[6]。在一些每天服用2.5毫克的女性中也发现雌激素水平的增高^[7]。雌激素的增高需得到重视，因为它理论上会增加一些癌的发生。尽管在那些硼摄入较高的地区还没有关于癌发生率增加的报道，但许多医生建议每天补充的硼的剂量限制在1毫克以内。

硼和其他物质的相互关系相当复杂，目前还没能研究清楚。硼会使机体潴留钙、镁和维生素D。在一项试验中，当同时补充镁时硼对尿钙的潴留能力降低。^[8]因此，硼在足量摄入镁时对于保持骨骼的钙质没有效果。

到目前为止，还不知道硼与其他药物间的相互关系。

参考文献

1. Nielsen FH. Boron—an overlooked element of potential nutritional importance. Nutr Today 1988(Jan/Feb);23:4-7.

2. Nielsen FH. Facts and fallacies about boron. Nutr Today 1992(May/Jun):6–12.

3. Kelly GS. Boron: a review of its nutritional interactions and therapeutic uses. Altern Med Rev 1997;2:48–56 [review].

4. Nielsen FH. Ultratrace minerals: Boron. In: Shils ME, Young VR (eds). Modern Nutrition in Health and Disease. Philadelphia: Lea & Febiger 1988, 281–3 [review].

5. Nielsen FH, Penland JG. Boron supplementation of peri-menopausal women affects boron metabolism and indices associated with macromineral metabolism, hormonal status and immune function. J Trace Elem Exp Med 1999;12:251–61.

6. Nielsen FH, Hunt CD, Mullen LM, Hunt JR. Effect of dietary boron on mineral, estrogen, and testosterone metabolism in postmenopausal women. FASEB J 1987;1:394–7.

7. Nielsen FH, Penland JG. Boron supplementation of per-menopausal women affects boron metabolism and indices associated with macromineral metabolism, hormonal status and immune function. J Trace Elem Exp Med 1999;12:251–61.

8. Hunt CD, Herbel JL, Nielsen FH. Metabolic responses of postmenopausal women to supplemental dietary boron and aluminum during usual and low magnesium intake: boron, calcium, and magnesium absorption and retention and blood mineral concentrations. Am J Clin Nutr 1997;65:803–13.