姜黄

姜黄

姜黄的有用部分和生长环境

姜黄大部分来自印度。它在许多地区主要用于染色和提供香料。它的根和根茎（地下的茎）可以作为药用。

姜黄认为与以下疾病有关（以下所有信息适用于个体化健康情况）：

姜黄的传统用法（有些可能未经过科学的研究证实）

在印度医学，姜黄被用于治疗许多及疾病，包括弱视、类风湿性疼痛和感冒，还可增加牛奶产量。太平洋地区的人们在庆祝舞蹈时还将它的灰撒在肩膀上，并且将其用于治疗便秘和皮肤病等。在亚洲南部姜黄还用于治疗各种肠道感染和消化不良。

姜黄的活性成分

姜黄的活性成分是姜黄色素。目前认为它有许多药用价值。首先，它可以阻止自由基（强氧化剂）的损害；^{[1 2]}其次，它可以通过降低组胺水平和增加肾上腺分泌天然可的松来减轻炎症反应；^[3]第三，它可以阻止肝脏免于毒性物质的损害；^[4]第四，它可以降低血小板聚集，以改善循环和帮助预防动脉粥样硬化。^[5]还有试管试验和动物实验证实它具有一定的抗癌作用。在其中一项研究中发现，姜黄色素可以有效抑制恶性黑素瘤的转移。^[6]这可能与它的抗氧化作用有关。在试管试验中，它还可以抑制艾滋病毒的生长，尽管这还需更多的人类试验证实。^[7]

以前的人类试验还证实姜黄色素能通过缓解炎症反应来改善类风湿性关节炎病人的疼痛和关节僵硬症状。^[8]一项双盲试验发现姜黄色素比安慰剂或宝泰松（非甾体类抗炎药）更能缓解术后炎症。^[9]有研究发现姜黄能治疗消化不良。^[10]但也有研究证实患有胃或小肠溃疡的人服用姜黄后并不能有效改善症状，或者不如抗酸药。^{[11 12]}

以前的研究表明口服姜黄色素补充剂（每天三次服用375毫克姜黄提取物，其中含有95%的姜黄色素，维持12周）可以治疗慢性前葡萄膜炎（虹膜和眼球中部的炎症）。^[13]

一般需要多少姜黄？

姜黄提取物含有90%到95%的姜黄色素，可以每天服用三次，每次250~500毫克。^[14]推荐酊剂每天三次，每次0.5~1.5ml。

是否有副作用和药物相互作用？

推荐剂量一般较为安全。大剂量地用作调味剂时未见明显副作用。一些草药书籍认为怀孕期间不要服用大剂量的姜黄，因为它可能会导致子宫收缩。另外一些患有胆结石和胆道梗阻的病人在服用姜黄时需先咨询医生。^{[15 16]}

目前还没有关于姜黄和其他药物间的相互作用的报道。

参考文献

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10. Thamlikitkul V, Bunyapraphathara N, Dechatiwongse T, et al. Randomized double-blind study of Curcuma domestica Val for dyspepsia. J Med Assoc Thai 1989;72:613–20.

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16. McGuffin M, Hobbs C, Upton R, et al. American Herbal Products Association Botanical Safety Handbook. Boca Raton, FL: CRC Press, 1997, 39.