胡萝卜

胡萝卜

英文名称：Carrot - Daucus carota L. ssp. sativus

专用名称：胡萝卜（伞形科） (USDA 2011; McGuffin et al. 2000)

常用名称：胡萝卜 (USDA 2011; McGuffin et al. 2000)

来源：根(USDA 2012; CNF 2010)

使用方法：口服

剂型：

可接受的药品剂型包括但不限于胶囊、嚼片(如黏性橡皮糖样、药片样）、液体、粉末、条状或药片。

但并不包括食品或食品样的剂型，如食物条棒、口香糖或饮料。

用途和目的

可使用的宣称：

一般：维生素A可维持良好的健康（IOM 2006）。

具体

○ 有助于防止维生素A缺乏症 (IOM 2006; Shils et al. 2006; Groff and Gropper 2000).

○ 维生素A原，有利于骨头的维护 (IOM 2006; Shils et al. 2006; Groff and Gropper 20

○ 维生素A原，有利于夜视(IOM 2006; Shils et al. 2006; Groff and Gropper 2000)

○ 维生素A原，有利于牙齿 (Shils et al. 2006)

○ 维生素A原，有助于保持视力，皮肤细胞膜和免疫功能(IOM 2006; Shils et al. 2006; Groff and Gropper 2000)。

注意：提供的效用，必须表示为β-胡萝卜素的量，和胡萝卜的总量。

○ 国际单位（IU），可被提供作为可选的附加 信息中的“效力”，并在产品标签上标示。USP转换因子：1 IU的β-胡萝卜素= 0.6微克全反式β-胡萝卜素。

所有的用途/目的，除了维生素A缺乏症：

表1 胡萝卜和β-胡萝卜素每日剂量

16微克β-胡萝卜素= 1微克全反式视黄醇（HC 1990年FAO / WHO 1967）。

2最低剂量根据大约最高AI或RDA的5％，请参阅附录二中的定义。

3β-胡萝卜素的摄入用胡萝卜的β-胡萝卜素的组分计算。

4包括孕妇和哺乳期妇女。

维生素A缺乏症：

表2每日服用胡萝卜和β-胡萝卜素，预防维生素A缺乏症

16微克β-胡萝卜素= 1微克全反式视黄醇（HC 1990年FAO / WHO 1967）。

2最低剂量根据大约5％的最高AI或RDA，请参阅附录二中的定义。

3β-胡萝卜素的摄入用胡萝卜的β-胡萝卜素的组分计算。

4包括孕妇和哺乳期妇女。

使用指南：不需要任何声明

使用时间：不需要任何声明

风险信息

注意和警告：吸烟人群，在使用前咨询保健医生 (Touvier et al. 2005; Omenn et al. 1996; ATBC 1994).

禁忌：不需要任何声明

已知的不良反应：不需要任何声明

附录I：背景声明：

虽然维生素A的活性与β-胡萝卜素有关，但并非等同，β-胡萝卜素作为维生素A的来源，β-胡萝卜素转化为维生素A在人身体取决于许多因素（如维生素A营养状况，饮食因素，如蔬菜消耗和脂肪的摄入量，遗传因素等）。换句话说，补充β-胡萝卜素并不总是导致其向维生素A的转化，然而，产品提供β-胡萝卜素有助于维生素A的需求，因此，所有的健康声称均伴有β-胡萝卜素与维生素A活性。

附录II定义

适宜摄入量（AI）：

推荐的平均每日摄入量的基础上观察或实验确定的近似或由一组（或组）看起来被认为是足够的营养摄入量的健康人而得到的估计值。（2006 IOM）。

推荐摄取量（RDA）

平均每日膳食营养素摄入水平足以满足几乎所有的健康人（97-98％）在一个特定的生命阶段和性别组（2006 IOM）的营养要求。

耐受最高摄入量（UL）：

最高的平均每日营养素摄入水平，很可能在一般人群中几乎所有个体的健康造成不良影响，不构成任何危险。以上UL随着摄入量的增加，潜在的不利影响的风险可能会增加（2006  IOM）。

资料来自：http://www.hc-sc.gc.ca/index-eng.php