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J204 苦瓜皂苷

时间:2020-12-16 20:19 阅读:549 来源:朴诺健康研究院

J204  苦瓜皂苷

 

一、化学结构与理化性质

苦瓜皂苷(bitter saponin)又称苦瓜皂苷,已知的苦瓜皂苷有 A、B、C、D、E、F1、F2、G、I、K、L共11型,分子量为较大,不易结晶,呈无色或者乳白色粉末。易溶于水、热甲醇和乙醇,难溶于丙酮和乙醚。有吸湿性、易潮解,常在熔融前就分解,因此,无明显的熔点。苦瓜皂苷具有表面活性,能降低水溶液的表面张力,其水溶液振荡后能产生持久性泡沫。苦瓜皂苷在剧烈的水解条件下易发生脱水、环化、双键转移、取代基转移、构型转化等变化。主要的苦瓜皂苷有苦瓜皂苷A、B、F、G和I。

 

二、主要来源与生产制备方法

主要来源  主要来自于葫芦科植物苦瓜的果实和种子。

生产制备方法  目前的主要制备方法为提取方法,可分为:有机溶剂(乙醇)提取法、超声提取法、大孔吸附树脂法、微波提取法、超临界流体(CO2)萃取、半仿生提取法[3,4]。

 

三、分析方法

GB  尚未见相关文献报道。

AOAC  尚未见相关文献报道。

其他  主要分析方法有高效液相色谱法(HPLC)[5],HPLC-MS法[6]、分光光度法、薄层层析法等。


四、生理功能及作用

调节甘油三酯  有研究显示,苦瓜皂苷可显著降低进食后的大鼠血浆中胆固醇的含量,对血液和肝的甘油三酯的水平也有调节作用[7]。

调节血糖代谢  大量研究表明苦瓜皂苷具有降糖作用[9]。苦瓜总皂苷可降低糖尿病小鼠脂质过氧化物(MDA)的生成,提高其抗氧化酶系统(SOD)的活性,从而降低四氧嘧啶糖尿病小鼠的血糖。给家兔口服苦瓜皂苷,可降低血糖,作用方式与甲苯磺丁脲相似而较强,对摘除胰的猫,仍观察到降血糖作用。可见其降血糖包括对胰及非胰的两种作用。苦瓜皂苷的这种作用可能与糖皮质激素有关,也可能是与其参与调节酶活性有关。

免疫调节作用  试验表明,苦瓜皂苷能明显增加衰老小鼠的胸腺CD8+-T细胞数,明显降低胸腺和脾中CD4+和CD8+双阳性T细胞数。体外研究表明,苦瓜皂苷不但可促进脾分泌IL-2,还可显著增强腹腔巨噬细胞分泌TNFα,但不影响胸腺细胞的凋亡百分数。苦瓜皂苷可通过改变T细胞各亚群比例,促进IL-2分泌,增加吞噬指数,提高衰老小鼠免疫功能[8]。
抗氧化作用  研究发现苦瓜皂苷具有良好的抗氧化功能[9],苦瓜皂苷能够增强巨噬细胞分泌TNFα,从而显著增强SOD、GSH-Px的活力。

其他  调节内分泌作用、对肿瘤细胞的细胞毒性、抗病毒等。

 

五、安全性硏究

人群资料  未查见相关文献资料。

代谢情况  未查见相关文献资料。

急性毒性  未查见相关文献资料。

遗传毒性  未査见相关文献资料。

亚慢性毒  性未查见相关文献资料。

慢性毒性与致癌性  未查见相关文献资料。

生殖与发育毒性  鲜苦瓜汁、苦瓜粗提液对雄性大鼠有抗生育作用,α-苦瓜素、β-苦瓜素有致流产、致畸胎作用[11]。

其他  未査见相关文献资料。

 

六、常见使用方法与调査/推荐摄入量

1、常见使用方法

(1)食品  可用于饮料、茶、冰淇淋、酒等。

(2)保健食品  苦瓜皂苷也可作为添加剂用于保健食品。

(3)其他  药品、化妆品等。

2、调查/推荐摄入量

(1)调査摄入量  未查见相关文献资料。

(2)推荐摄入量  未查见相关文献资料。


七、国际组织和各国政府评价、批准、认可情况

中国  未查见相关文献资料。

美国  未査见相关文献资料。

欧盟  未查见相关文献资料。

澳/新  未查见相关文献资料。

 

八、注意事项和禁忌

不适宜人群  孕妇、乳母不宜使用。

禁忌  未査见相关文献资料。

与药物相互作用  未査见相关文献资料。

其他  未査见相关文献资料。


九、小结

苦瓜皂苷有 A、B、C、D、E、FI、F2、C、I、K和L共11型。主要来自于葫芦科植物苦瓜的果实和种子,目前的主要制备方法为超临界和溶剂提取方法。常见分析方法有高效液相色谱法(HPLC)等。具有降低甘油三酯、调节免疫力、抗氧化等生理功能和作用。安全性资料尚缺乏。

 

参考文献

[1]    潘辉,赵余庆.苦瓜中皂(甾)苷类化学成分的研究.亚太传统医药,2006(1):65-72.

[2]    李健,张令文,闫恩志,等.苦瓜皂苷的研究进展.食品研究与开发 2005,26⑶:21-24.

[3]    张丽,李玉锋,戴娟.苦瓜皂苷提取测定研究进展.四川食品与发酵,2006,42 (3):8-10.

[4]    姚毅,姚惠源,商靓靓等.苦瓜皂苷提取工艺的比较研究.中成药,2006,28(9):1375-1377.

[5]    Li J, Liu X,Liu N,et al . Detection of Bitter Melon Saponin in Bitter Melon Beer by HPLC. Food Science, 2007.

[6]    李健,刘鑫,刘宁等. HPLC-MS法表征苦瓜皂苷结构.食品科学,2009,30(18) :314-316.

[7]    Gautam M, Diwanay S,Gairola S,et al. The effects of bittermelon(Momordica Charantia)on serum and liver triglyceride levels in rats. Journal of Ethnopharmacology, 2004, 91(2-3): 257-262.

[8]    王先运,金宏,许志勤,等.苦瓜皂苷对衰老小鼠免疫功能的影响.营养学报,2001,23⑶:24-25.

[9]    李健,张令文,黄艳.苦瓜总皂苷降血糖及抗氧化作用的研究.食品科学,2007, 28:518-520.

[10]    刘秀英,胡怡秀,易传祝,等.苦瓜醇提取物对小鼠的急性经口毒性和遗传毒性试验研究.癌变?畸变?突变,2007:5.

[11]    刘秀英,胡怡秀.苦瓜毒性研究概况.国外医学(卫生学分册),2006, 33